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司厨部

日記

9月も下旬…

9月も下旬に入ってきました。今年の9月はいつ以来か覚えていないほど久方ぶりに秋らしい過ごしやすい日々が続いております。この10年間、船に乗下船を繰り返していたのでまともに過ごせず気づいていませんでしたが四季の移ろいに目を向け、肌で変化を感じ...
2026.09.21
日記船

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元船乗り|九州
どん太郎
どん太郎

船乗りを経てこれから自分の店をつくります

これまでの旅や料理、見てきた景色
そして、これからの店づくりを記録していきます

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